一度は食べたい幻の白いイチゴ「軽井沢貴婦人」
白いイチゴ、その白さから敬遠される方もいましたが、最近では認知度も上がり、多くの方が一度は召し上がったことがあるのではないでしょうか。
今回は白いちごの中でも、ひときわ異彩を放つ軽井沢の白いちご「軽井沢貴婦人」をご紹介させていただきます。
白イチゴは高級であることで有名ですが、そのなかでも、この「軽井沢貴婦人」はなんとひと箱12,000円（税込）。一粒約1,000円ほどで販売されている高級品です。
しかし、高いだけではないというところが、この白イチゴをおすすめしたい理由なのです。
「軽井沢貴婦人」の品種は「桃薫（とうくん）」というもので、見た目は赤と白の中間色。字の通り、桃のような芳醇な香りと味がするイチゴです。果肉も、桃のようなジューシーで柔らかな食感で、従来のイチゴの固定概念を変えさせる衝撃的な味で、それは有名シェフや食の評論家も唸るほどの美味しさです。
「桃薫」は一般でも流通されている品種なのですが、『軽井沢貴婦人』は栽培方法のこだわりが凄いんです。
「アヴェニール農法」という農法を聞いたことがありますでしょうか。この農法は、とことん農薬を減らした栽培方法を取り入れており、太陽の熱を最大限に利用し、安心安全で美味しいイチゴを育ててくれます。
「アヴェニール」とは、フランス語で「未来・将来」という意味。21世紀の食糧自給率を上げるために考えられた農法で、環境にもやさしい未来型農法です。
今が旬の『軽井沢の貴婦人』。幻といわれるイチゴをぜひご堪能ください。
■最高級 軽井沢貴婦人（桃薫）/ ショッピング / 四季彩農園（公式HP）
■四季彩農園（公式HP）
（画像出典：http://karuizawa-sikisai.com/kifujin/）