日本を代表するパティシエの小山進さん。お取り寄せでスイーツのパーティーを楽しむのがゴージャス。
パリのエスプリを身近に感じたい時、お菓子やパンの世界で日本人の技にそれを感じます。
「PATISSIER eS KOYAMA（パティシエ・エス・コヤマ）」は兵庫県三田市にあります。
最初は、関西から初出場されたパティシエさんがテレビチャンピオンで優勝された、と認識しただけでした。
それが今や、小山進さんといえば日本を代表するショコラティエのおひとり。
2011年から4年連続パリのサロン・デュ・ショコラに出展。パティシェ最も権威のある「外国人部門最優秀賞」を授賞。C.C.C.（Club des Croqueurs de Chocolat）の最高位を4年連続で獲得・・・書ききれないほど、受賞を重ねられています。
海外の友人にも食べていただき、納得をされていました。
「eS KOYAMA」さんのお菓子とご一緒に芦屋の紅茶・中国茶専門店｢Uf-fu（ウーフ）｣のオーナーである大西泰宏さんが選んだお茶のセットはいかがでしょう。お菓子とのマリアージュを考えた最高傑作の茶葉です。
お口直しにおすすめしたいのがバーガーサイズのマカロンアイス。マンゴー、フランボワーズ、パッションフルーツ、カシスのメレンゲ生地にアイスが挟んであります。フルーティな香りがするマカロンはまさにセボン。
お店に足を運べば、小山ロールや生クリームのケーキもホールで買えるのだけれど・・・。オンラインでのお取り寄せでも充分ゴージャス。一歩先をいくテーブルをコーディネイトしたい時に正しい選択を。人生を楽しみましょう。
■PATISSIER eS KOYAMA パティシエエスコヤマ（公式HP）
（画像出典：http://www.es-koyama.com/）