ワインが熟成されている場所を想像してください。こんなことを言われた人は、恐らく暗闇の中に多くの樽が積み重なっているシーンを想像するのではないでしょうか。 ワインにとって樽熟成はとても重要であり、何十年も寝かすことを目的と

これからの季節、赤ワインか白ワインと言われれば白ワインをチョイスする方が増えるかもしれません。やはり温度を下げて、キリっとした爽やかな味わいを楽しめる白ワインは夏場の主役です。 しかし、みんなに美味しい白ワインを買ってき

近年、日本ワインの活躍が目立ってきています。山梨県の甲州ワインを筆頭に、北は北海道から南は宮崎県まで日本全国でワインが造られているのです。そしてワイン好きから大注目されている生産地が、北海道です。なぜ今、北海道がすごいの

フランス人と和菓子を食べていた時に白玉を「ブラン・ペルル」と呼んでいました。“ブラン”とは白いこと、“ペルル”とは「Peral/パール」＝真珠なのですね。実は、フランス語ではデセールに使う言葉は、宝石と同じ言葉を使うこと

ワインを良く知る人は、甘口のワインもこよなく愛しています。海外ではレストランの食後酒として愛される甘口ワインですが、日本ではまだまだ馴染みが薄いようです。さて、そんな甘口ワインの中に比較的飲みやすいものがあります。それが

ヨーロッパワインの中でも比較的品質が安定しており、カジュアルな価格で手に入るのがスペインワインです。高級ワインも多くありますが、手軽な価格でレベルの高いワインを手に入れられるので家飲みワインに最適です。さて、そんなスペイ

ボルドーのメドック格付け1級シャトーとして知られる「シャトー・ラフィット・ロートシルト（CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD）」。ワインファンであれば、誰もがグランヴァンを楽しみたいと思う最高峰のシャトーで

プライベートでもビジネスシーンでも、手土産のセレクトで迷ってしまうことありませんか？大切な接待で失敗しない、また家族やパートナーを必ず喜ばせる事のできる“気の利いた”クオリティの高い手土産のお店をご紹介します。すでに女性

アメリカのワイン産地と言えば、やはりカリフォルニア。一時期、カリフォルニアワインといえば安価で手軽な家庭用ワイン、というイメージだったかもしれません。しかし、近年のカリフォルニアワインは醸造技術なども上がっており、ニュー

「二代目福治郎」さんの納豆をお取り寄せでいただいてみました。スーパーで売っている納豆と全く違うので感服しました。 確か韓国にはテジュという納豆に似たものがあるそうですが、毎回同じ発酵具合をキープできるのが日本の納豆の凄さ

日本ワインのファンのみならず、世界中のワインファンに愛される日本ワインがあります。 それが山梨県にある中央葡萄酒、グレイスワイナリーの「キュヴェ三澤」。世界中の醸造元で技術を学んだ醸造家の三澤彩奈さんが造り上げるワインは