季節を問わずパーティーに欠かせないワインといえば、スパークリングワイン。シャンパーニュに代表される、華やかでセレブな雰囲気の高級ワインです。 さて、そんなスパークリングワインなのですが、造られ方が大きく分けて3パターンあ

北海道は噴火湾産のたらこ。たらこや辛子明太子が九州だけの名産という思い込みがつよく、北海道にも食感が素晴らしい逸品があるのを忘れていました。 タラは主な漁場は北海道。そうです、美味しいタラが豊富に獲れる場所だからこそ、美

オールドワインの筆頭がフランスであれば、ニューワールドワインの筆頭はアメリカです。大量生産を行った安価なワインというイメージではなく、高額なファインワインの生産地としての名声を手に入れた銘醸地です。 さて、そんなアメリカ

ちょっとインパクトのあるチョコレートを贈りたい方に朗報です。大阪のリーガロイヤルホテルのショコラブティック「 L’eclat（レクラ）」で宇宙をテーマにしたショコラが販売されています。 土星は、輪っかがついているわけでは

築地「松露（しょうろ）」の玉子焼は、こだわりたまごの具入り玉子焼。ひと口味わうと、老舗の味に創意と工夫を感じます。 ここを知るきっかけになったのは、なんと見学会。いくつもの連なった鍋が圧巻。一つ一つ職人が焼いている工房に

世界最高峰のワインといえば、ロマネコンティ（Romanee Conti）を思い浮かべる方は多いでしょう。しかし、ロマネコンティだけでなく、長年それに匹敵する人気を博しているワインがあります。それが、シャトー・ペトリュス（

埼玉県秩父市にある「アクアファーム秩父」さんは、自然産卵した卵のみを取り扱っているまさに卵のエキスパートとも呼べる生産所です。 日中は屋根のない屋外で野放しの自然飼育。のびのびとストレスのない環境で飼育された鶏たちが産む

フランスやイタリア、ドイツ、スペインなど、有名産地のワインを飲んだことがある方は多いでしょう。また、近年ではニューワールドのワインも注目されており、世界各国で高品質なワインが造られるようになりました。 そこで、ちょっと珍

「HIBIYA-KADAN SWEETS」は、お花屋さんが作ったお花の洋菓子。是非、お紅茶とのマリアージュをしていただければ、貴族気分が味わえます。 口から食べると、その人の香りになるという薔薇。薔薇の香りをいただきなが

ボルドー（Bordeaux）といえば、メドックやサンテミリオン、ポムロルの赤ワインが有名です。一方、白ワインといえばソーテルヌやバルサックにある貴腐ワインが世界的に知られており、辛口の白ワインでは一部を除きそこまで騒がれ

ボルドーやブルゴーニュ、シャンパーニュなど、伝統的なワイン産地のワインは高すぎて手が出ないという方は多いでしょう。格付1級シャトーやロマネコンティ、ミレジムの30年もののシャンパーニュなど、とても普段使いできる価格ではあ

ワインには、さまざまな醸造方法があります。赤ワイン、白ワイン、ロゼワイン、スパークリングワインなど、ワインのスタイルによって多くの種類が存在しています。近年、ユニークなワインの醸造方法から生まれるオレンジワインが人気です

高度経済成長期には、とても高級で風邪をひいた時にしか食べることができなかった贅沢品のバナナ。しかし現在は、一番安い果物といっても良いくらい身近でお手頃なフルーツになりました。 しかし今回のご紹介するバナナは、バナナ＝安い

鎌倉で気になるお店を見つけました。お店の名前は「Ca ca o（カカオ）」。毎日の生活にチョコレートをお届けすることをコンセプトにしているお店です。 人気の焼き菓子はとても不思議な触感。焼きチョコレートという感じです。つ