ワイン初心者の基礎知識〜ワイン用ぶどうと生食用のぶどうがあるんです
ワインをお好きな方であれば、デパートなどでブドウを見るとふとワインのことを思い出してしまうのではないでしょうか。しかし、こんなことを思ったことはないでしょうか。「ここにあるブドウを使ってワインを使えば、美味しくなるのでは
続きを読むワインをお好きな方であれば、デパートなどでブドウを見るとふとワインのことを思い出してしまうのではないでしょうか。しかし、こんなことを思ったことはないでしょうか。「ここにあるブドウを使ってワインを使えば、美味しくなるのでは
続きを読む長野県の小布施町(おぶせまち)は『栗の町』と言われる観光スポットですが、『人に優しい花咲くまち』を目指している『花のまち』でもあります。年間を通して訪問客でにぎわう「フローラルガーデンおぶせ」は花の楽園です。たくさんの観
続きを読むプライベートでもビジネスシーンでも、手土産のセレクトで迷ってしまうことありませんか?大切な接待で失敗しない、また家族やパートナーを必ず喜ばせる事のできる“気の利いた”クオリティの高い手土産のお店をご紹介します。すでに女性
続きを読む目黒から、少し歩くのもいい気分。庭園美術館は、アールデコの旧館をそのまま使った邸宅美術館なのですが、こちらに「Cafe du Palais(カフェ・ド・パレ)」さんがあります。 庭園美術館に入らないと新館のカフェに行けま
続きを読む「岩茸(イワタケ)」という食材を聞いたことがありますか?食物繊維や現代人に不足がちと言われている亜鉛が豊富な食材なのですが、入手が困難な食材なので一般の人が殆ど目にする機会は殆どないかと思われます。 岩茸は日本では古くか
続きを読む「Restaurant Quintessence(レストラン カンテサンス)」は、品川駅か五反田駅から歩いていきます。タクシーを使っても1メーター。お店の名前は『五番目の大切なもの』を意味します。錬金術で五番目にいれる大
続きを読む東急東横線を使っていると、多摩川から田園調布にかけてとても気になる三角屋根の上品なお店が見えます。それが「田園調布倶楽部」さんです。 少し前までイタリアンだったのですが、今はフレンチとイタリアンの創作料理の名店に変わりま
続きを読むさまざまな付き合いでワインを沢山飲まされるけれど、結局ワインはどんなものを飲めば良いのか分からない。実は、こういった方は相当多いんです。店舗に行くとグラスワインや銘柄が書かれたボトルワインが用意されていますが、結果的に何
続きを読む「CROSS TOKYO(クロストーキョー)」でモダンなイタリアン&フレンチの創作料理は、いかがですか? 六本木がLED照明で飾られる冬、2月までは店内から舞台美術の演出かと疑うような大迫力のけやき坂が目の前に現
続きを読む新宿伊勢丹本館7階にある高級懐石料理「分とく山(わけとくやま)」さん。ここではウニやアワビなどをはじめとした高級料理を味わうことができます。広尾にある本店よりもこちらの方が気軽に使いやすくなっています。 季節によって、旬
続きを読む多くの方がイメージされてあるアフタヌーンティーは三段トレイに並べられたサンドイッチ、スコーン、その他のお菓子を紅茶とともにいただく英国の上流階級文化のスタイルではないでしょうか? 伝統的な英国式アフタヌーンティーも素敵で
続きを読む香港を訪れたことがある方でしたら高層ビルの谷間に広がる緑がいっぱいの香港公園(ホンコンパーク)をご存知かと思いますが、金鐘(アドミラルティ)にあるこの公園は都会の中心地に位置していながら癒しのある素敵な場所です。 建物と
続きを読むいかにも六本木らしいお店は「side door hisio(サイドドア ヒシオ)」さんです。地下に下る階段をくだり、エントランスへ。コートを預けたら、先ずはバーカウンターへ。アペリティフをいただきながら、待ち合わせをしま
続きを読むアメリカのワイン産地と言えば、やはりカリフォルニア。一時期、カリフォルニアワインといえば安価で手軽な家庭用ワイン、というイメージだったかもしれません。しかし、近年のカリフォルニアワインは醸造技術なども上がっており、ニュー
続きを読む「二代目福治郎」さんの納豆をお取り寄せでいただいてみました。スーパーで売っている納豆と全く違うので感服しました。 確か韓国にはテジュという納豆に似たものがあるそうですが、毎回同じ発酵具合をキープできるのが日本の納豆の凄さ
続きを読む「HIGASHIYA GINZA(ヒガシヤ ギンザ)」さんでいただくお茶の数々・・・これがアフタヌーンティーよろしく、5種類もの和菓子とのマリアージュでいただける幸せ。まさに、リュクス。 緒方慎一郎さんは、この代表取締役
続きを読む日本ワインのファンのみならず、世界中のワインファンに愛される日本ワインがあります。 それが山梨県にある中央葡萄酒、グレイスワイナリーの「キュヴェ三澤」。世界中の醸造元で技術を学んだ醸造家の三澤彩奈さんが造り上げるワインは
続きを読む愛犬家の皆様。休日にご家族で外食などにお出かけになる際、お留守番をしなければならない愛犬の寂しそうな顔を見て可愛そうに思うことがありませんか? たまには、愛犬を連れてお食事に出かけてみては如何でしょう。とはいえ、犬同伴で
続きを読む乃木坂から歩いて行きました。メルセデスベンツ(Mercedes-Benz)のコンセプトレストラン「アップステアーズ(UPSTAIRS)」はメルセデスベンツで伺っても、専用駐車場はありません。名前もアップステアーズ。2階へ
続きを読む「鎌倉野菜」はここ近年で注目されているご当地野菜です。鎌倉野菜とは鎌倉近郊で栽培・収穫された野菜のことで、京野菜のように「京人参」とか「水菜」という特定の品種をあらわしているものではありません。定番のトマトやキュウリから
続きを読むレストランに大切な人と訪れた時、期待と同時に不安や心配事がついていまわります。メインのお料理の味が同伴者のかたのお口に合わなかったらどうしよう、マナーが間違っていたらどうしよう・・・。 オーソドックスな心配事のなかでも、
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