銀座にある隠れワインバー「シノワ（chinois）銀座店」。雑居ビルに入っているため見落としがちですが、扉を開けると異世界が待っています。 食べ物はもちろん良いですが、上質なワインが飲めるのもここのお店の良さの一つ。 ワ

沢の鶴は、大衆路線をはずれ、ラグジュアリー路線を進んでいます。33万円の日本酒が話題になりました。しかし、今回ご紹介するのは、1万円台の純米大吟醸「鶴の舞」1.8リットルです。 西宮から神戸の水は宮水（みやみず）と呼ばれ

生の植物酵素をいただくといいということは、浸透してきました。しかし、今度は従来のやり方でも拡販する時の器具の熱伝導で果物酵素が壊れるため、冷たいままでジュースにする画期的な飲み物「コールドプレスジュース」がはやっています

ワインを日頃から楽しまれている方でも、ワインの基本を知らなかった、という方が多くいます。 ワイン好きを公言しておきながら、もし仕事やプライベートでワインに関する簡単な質問に答えることができなかったら・・・。 そんなことに

ビオワインはお好きですか？ ワイン愛好家のかたは、常日頃より一流シャトーやドメーヌのワインを楽しまれていると思います。伝統に裏付けされた最高のクオリティを安心して楽しむことができますし、ワインを開けるあの瞬間の高揚感は他

ワインといえば“コルク”というイメージですが、近年ニューワールドを中心にスクリューキャプでの製造が増加しています。スクリューキャップというと、栄養ドリンクなどのフタがそれに当たります。何故ワインの栓をコルクでは無く、わざ

JALのファーストクラスで出会いました。 アルコールが飲めない時に、アルコールフリービール以外でワイン感覚でグラスでいただけます。 湘南藤沢で誕生した完全無添加高級茶飲料「ROYAL BLUE TEA（ロイヤルブルーティ

コルトンシャルルマーニュやモンラッシェ、シャブリのグランクリュなど、フランスのブルゴーニュ地方には最高峰の白ワインが多数揃っています。 そんな中、本当のワイン好きたちが目の色を変えて愛飲している、素晴らしいワインがありま

ワインには赤と白、ロゼ、さらにスパークリングワインなど多種多様な種類があります。それに加えて辛口、甘口、極甘口などの味わいの違いがあり、知れば知るほどに、ワインという飲みものの奥深さが分かってくる思います。ここでは、さら

2015年、日本のワイン界に衝撃を与える統計が発表されました。それは、長年に渡り国内ワイン売上げ王者であったフランスを抜いて、チリが1位に躍り出たというニュースでした。 「輸入ワイン単一ブランドで年間100万箱」を超えた

ワイン愛好家と呼ばれる方々の楽しみは、何も高級ワインを手に入れ、その味を楽しむということだけではありません。 実は、本当にワインの虜になってしまった方々が毎年楽しみにしていることがあるのです。それが「プリムール」と呼ばれ

異国情緒が溢れ、ファッションにもグルメにもハイセンスを誇る街 “神戸”。 そんな神戸の街からお取り寄せでしか味わえない、パティシエ赤松氏の作るチーズケーキ「ARUKUTORI（歩く鳥）」が神戸foodieの間で話題となっ

ヘネシー VSOP フィーヌ シャンパーニュは、厳しい条件を満たした約60種類の原酒がブレンドされています。ディテールのあるソフリスティケイティッドな素晴らしい広がりのある味をしています。 オー・ド・ヴィーとは、命の水。