9月に入ってもまだ厳しい暑さが続いていますね。暑さが続くと、いつにもましてカレーを召し上がりたくなりませんか? 小さな子供からご老人まで、幅広い層に支持をされているカレーの人気は常にとどまるところを知りません。 最近では

普段渋谷で食事をしない人にとって、渋谷で落ち着いて飲める場所を探すのは一苦労です。そこでお勧めしたいのが2015年の6月にオープンした「宇田川 紫扇（しせん）」さんです。 場所は渋谷の奥の方、井の頭通りとスペイン坂の間、

スフレというフランス発祥のスイーツをご存知ですか？ スフレはメインディッシュやデザートまで幅広く応用されている技術で、メレンゲを焼いて作る、温かくてフワフワなお料理です。日本ではフワフワなスイーツとして人気ですが、時間が

埼玉県の果物と聞いて、みなさま何を浮かべるでしょうか？他県のかたは、なかなかご存じないかと思いますが実は『梨』なんです。梨は多くの有名な品種がある果物ですが、その中でも、今回紹介させていただきたいのは「彩玉（さいぎょく）

今回ご紹介するお店は原宿にあるぺルー料理『ベポカ（bepocah）』さんです。こちらのお料理は、クオリティが非常に高くオススメです。ぜひ押さえておきましょう。 場所は原宿駅から徒歩10分程度。黄色の建物はペルーの街、リマ

愛媛県といえばみかんですが、レモンもおすすめです。瀬戸内海の大三島にある『Limone（リモーネ）』さんの「リモンチェッロ」。こちらのお酒は、逸品。レモンの皮をたっぷり使ったイタリアのカプリ島が起源といわれるリキュールで

暑さ厳しい今年の夏、夏バテや夏の疲れがでやすい時期が残暑の頃だといわれています。胃腸が弱ってくると食欲が落ちてきてしまいます。お肉のようなガッツリとしたものが食べれない、そんな時には宮崎県の郷土料理『冷や汁』をお勧めしま

『セント・セバスチャン（ST. Sebastiaan）』はベルギー、アントワープ北部にある250年の歴史を持つスターケンズ醸造所で修道院タイプの伝統的な製法で造られている伝統的なベルギービールです。 商品名とラベルを見て

「田久鮓」“たくずし”と読みます。お寿司やさんというよりは、高級割烹のカウンター。黒服がアテンドする、モダンでスタイリッシュな世界観を持つこのお店は北海道札幌市にあります。 北海道出身の渡邊卓也さんがミシュランで星をとっ

調味料のひとつである酢ですが、栄養ドリンクやジュースのような感覚でお酢のパワーを手軽に摂取される方が増えています。 酢の健康効果は疲労回復、血圧やコレステロール、血糖値の上昇を抑制することなどが知られています。また基礎代

テンペという食材を召し上がられたことはありますか？ テンペとはインドネシアで日常的に食べられている食材でインドネシアの納豆と呼ばれていますが、納豆菌ではなくテンペ菌を使用しています。 同じ大豆を発酵させた食品であっても、