ここで造ればよいってものでもない!?ボルドーとブルゴーニュの畑の法律の違い
世界の高級ワイン産地といえば、フランスのボルドーとブルゴーニュ。ブラインドテイスティングでニューワールド系ワインが勝っていることも増えていますが、やはりまだまだこの二つの産地の力は根強いものです。さて、そんなボルドーとブ
続きを読む世界の高級ワイン産地といえば、フランスのボルドーとブルゴーニュ。ブラインドテイスティングでニューワールド系ワインが勝っていることも増えていますが、やはりまだまだこの二つの産地の力は根強いものです。さて、そんなボルドーとブ
続きを読む「クリスプ・サラダワークス(CRISP SALAD WORKS)」のサラダを食べたことがありますか?カスタマイズのできるサラダ専門のレストランです。サラダというと量が少ないイメージですが、クリスプ・サラダワークスさんのサ
続きを読むブラジル人のお友達と会ったら、やはりシュラスコ。六本木ヒルズの「BARBACOA(バルバッコア)」は、本場の味です。そして是非、部位を愉しみながらブラジリアンバーベキューのシュラスコを召し上がってみてください。 真ん中の
続きを読むギネス記録と聞いて、何を思い浮かべますか。最近では米大リーグで活躍するイチロー選手の通算最多安打数の記録認定が記録に新しいのではないでしょうか。 そんな中、去年ギネス記録を保持した果物があります。ご存じでしょうか?それは
続きを読む日本人にはあまり知られてないかもしれませんが、台湾では「卍」マークのついたお店が沢山あり、そこでは精進料理が食べられます。台湾では素食といいますが、聞いたことがあるでしょうか。 肉や魚のほか、ニラ、ネギ、ニンニクなどの匂
続きを読むワインの中で高級ワインとして扱われるものは、ほとんどが赤ワインです。もちろん、白ワインにも高級ワインはありますが、赤ワインからの比率から見るとやや少なめです。 その理由なのですが、赤ワインは白ワインに比べて熟成に耐えうる
続きを読む美容に良いと女性が注目している「甘酒」は冬のイメージが強いかもしれません。しかし江戸時代の庶民は、夏バテを防ぐために“夏の栄養ドリンク”として、甘酒を好んで飲んでいたそうです。 甘酒は昔から「飲む点滴」と言われています。
続きを読む東高円寺駅から徒歩4分のところにある「Lotus&flower’s One(ロータス・フラワーズ・ワン)」はベジタリアンの方もそうでない方も、是非一度は足を運んで欲しいお店です。 菜食のお店でありなが
続きを読むメロンといえば高級フルーツの王道です。昔も現在も大切な方への贈り物やお土産などに選ばれており、老若男女を問わず皆に愛され続けている高級スイーツです。万人に愛され、フルーツ界のTOPを走り続けるメロン。そのなかでも今、注目
続きを読むワインが熟成されている場所を想像してください。こんなことを言われた人は、恐らく暗闇の中に多くの樽が積み重なっているシーンを想像するのではないでしょうか。 ワインにとって樽熟成はとても重要であり、何十年も寝かすことを目的と
続きを読む加賀料理をいただきたい場合は、金沢の「壽屋(ことぶきや)」さんがオススメ、典型的な懐石が出て来ます。文学館や美術館、お城・・・歩き回ってお食事は是非、加賀料理をいただきましょう。 尾張町は明治から昭和のはじめに建てられた
続きを読むコピ・ルアクのコーヒーは、モーガン・フリーマンとジャック・ニコルソンが主演した映画の『最高の人生の見つけ方』にも登場していた幻のコーヒー。 六本木のミッドタウンにある、あの「ザ・リッツ・カールトン東京」の「ザ・ロビーラウ
続きを読む梅雨に入り旬を迎え、目にも良いブルーベリーの季節になりました。日本でも、年々生産量消費量も右肩上がりで増えています。家庭用の苗木販売も増え、身近な存在になってきていますね。 ブルーベリーの効能は大きく4つあります。1つ目
続きを読むワインは体に良い、ということで日本では1990年代後半にワインブームが起こりました。「ワインは健康飲料では無い」と、このブームを嘲笑う愛好家が多かったようですが、赤ワインは確かに健康に良いことが証明されています。それが、
続きを読むここ近年、健康や美容への効果があるとココナッツオイルが注目されています。海外セレブや芸能人にも愛用者が多いココナッツオイルですが、商品を選ぶ時に意識されていることはございますか? 間違った選び方をされてしまうと逆に健康を
続きを読む大自然に包まれたロケーション、健康的なメニューがあるレストラン等をゆったりと過ごされたい方にインドネシアのバリ島ウブドはおススメの渡航先です。 オーガニックブームが続いているインドネシアのバリ島ウブドは、ナチュラル志向の
続きを読むそばの実を挽くところから始めます。ニューヨークにあった「HONMURA AN(本村庵)」さんがパワーアップして六本木でリニューアルしました。 蕎麦の実は、自然に任せると実を付けないので受粉作業を手仕事で行う農家さんのもの
続きを読む春夏秋冬問わず、いつ何時でもワインは楽しめるお酒です。しかし、ワインはデリケートなお酒ですので、その管理方法は徹底的に注意を払わなければなりません。 こと、これからの夏の季節、ワインの保存方法を無視していると直ぐに「美味
続きを読む二子玉川周辺は都市再開発で随分と変化がありました。2011年に誕生した東急電鉄のショッピングセンター『二子玉川rise(ライズ)』は新複合商業施設です。足を運ばれたことがない方は是非、一度訪れてみられると良いでしょう。
続きを読むバンコクにそびえ立つ、高さ200mの『バンヤンツリーホテル(Banyan Tree Hotel)』。エレベーターで59階へ行き、屋上への階段を昇るとバンコクの街を一望できるレストランとバーが出現します。 61階にあるスカ
続きを読むタイにはたくさんの観光プランがありますが、チェンマイ観光の1つでタイ北部の民俗舞踊と郷土料理を楽しむことが出来るディナーショーがあります。カントーク(Khantoke)とはちゃぶ台のような円卓のことで、台が低いため、カン
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